辽宁，这片三面环山、背靠黑土、面朝大海的土地，孕育了独特的美食文化。这里的山海之味，既藏着江湖的豪迈，又透着生活的柔情。
辽宁海鲜，是渤海湾的馈赠。大连的“海味全家福”，汇聚鲍鱼、海参、扇贝等鲜货，浓汤勾芡，鲜香浓郁；丹东的黄蚬子，炭火烤制后撒上辣椒面，汁水在口中爆开；营口的海蜇头，凉拌时加入蒜末、香菜和米醋，酸辣开胃。这些海鲜，生猛肥美，是辽宁人餐桌上的常客，也是远方食客的心头好。
辽宁的东北菜，以量大味浓著称。沈阳的锅包肉，外酥里嫩，酸甜汁裹着金黄肉片，一口咬下“咔嚓”作响；小鸡炖蘑菇，散养土鸡与东北榛蘑慢炖，蘑菇吸饱了鸡汤，香气四溢；沟帮子熏鸡，经过十六道精细工序，色泽枣红明亮，烟熏味浓，回味无穷。这些硬菜，是辽宁人豪迈性格的写照，也是冬日里温暖的慰藉。
而辽宁的小吃，则藏着生活的柔情。沈阳的鸡架，熏烤、酱卤、油炸、凉拌，每种做法都让人欲罢不能；抚顺麻辣拌，甜辣交织，一口上瘾；本溪羊汤，选用本地山羊，熬煮数小时至汤色乳白，撒上葱花、胡椒粉，暖身又滋补。这些小吃，是辽宁人日常生活中的小确幸，也是外地游客难以忘怀的味道。
辽宁美食，是山与海的交响，是江湖与柔情的融合。每一口，都是对味蕾的极致诱惑，也是对这片土地深情的告白。
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